Traditions du dîner

Le dîner au Maroc ne commence généralement pas avant 20h ou 21h, après le travail et éventuellement une promenade au coucher du soleil. La plupart des Marocains dînent à la maison, mais vous remarquerez peut-être de jeunes professionnels, étudiants et célibataires faisant leurs débuts dans la pizzeria ou la pizzeria locale.

En hiver, vous verrez des vendeurs casser des bacs à la vapeur de harira - une soupe consistante à base de tomates, d’oignons, de safran et de coriandre, souvent avec des lentilles, des pois chiches et / ou de l’agneau. Le dîner à la maison peut souvent consister en des restes de harira et de déjeuner, à l'exception notable du Ramadan et d'autres célébrations.

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